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        炎炎夏日 创意厨具魅力无法抵挡

        浏?#26469;?#25968;: 日期:2013年7月20日 15:00
        炎热夏日:创意厨具魅力无法抵挡
        http://www.cncookernet.com2013-07-09 09:41:35中国食品机械设备网

          Foodjx导读:据某网站指数显示,“创意厨具”的搜索指数最近7天内环比上升了8.5%。你还在为晚饭和夜宵着急吗?快跟着下面三位一起去感受一下创意厨具的魅力吧!
          
          梅雨季走,高温来袭,杭城重回烤炉时代。炙热的气温不仅烤得人没有胃口,有时候就连那热乎乎的灶头都懒得靠近。这时候凉拌莴苣笋、凉拌海带、凉拌笋干就成了家中饭桌上?#26576;?#23458;,可是谁?#25377;?#24895;亲近灶台就只能吃凉拌菜?如今,有不少创意厨具既能够把你从炎热的灶台边解放出来,同时又能够帮你烹饪出面包、薯条等可口的美食。
          
          面包机:轻轻一按健康早餐做出来
          
          适合人?#28023;?#19981;想漏吃早餐?#32622;?#26102;间做的人推荐人:小依

          
          都说一日之计在于晨,早餐应该是一日三餐中最重要的一餐。可是不少白领,每天早?#22799;?#38047;一响就进入了“打仗状态”,待到忙完了,该出门了才注意到自己那嗷嗷待哺的五脏庙还没有着落。小依就是众多白领中的一位。“想要吃丰盛的早餐,但实在没时间准备啊,只能?#26032;?#19979;买的包子了。”小依说。
          
          ?#36824;?#20174;上个月开始,小依就再也没买过楼下的肉包,取而代之的是每天新鲜烘烤的面包。原来,小依在网上买了一台全自动的面包机,“住在一起的室友还奇?#28825;擔?#25105;卧?#20381;鎘置?#26377;烘烤箱,怎么每天都面包飘香!”小依说。小?#26639;?#35785;记者,用全自动面包机做面包很简单,只需把面粉、鸡?#21834;?#40644;油、水或者牛奶,按照面包机?#24471;?#20070;附录里面的配料表上写着的比例,?#26469;?#20498;入面包机,就算完成了第一?#20581;?ldquo;全?#24247;?#36827;去后,插上插头,按?#35828;?#25353;钮选择要烤的面包花式,我爱吃全麦,通常选3。然后选择烧色,就是面包的颜色,有浅、中、深三种可以选。选完后,盖上?#20146;櫻?#25353;下开始键就?#32654;玻?rdquo;小依说。
          
          但是,目前大多数的面包机做一个面包,从预热、和面、发酵最后到烘烤,都需要三四个小时的时间。因此小依建议大?#22812;?#20080;有预约功能的面包机,“晚上睡觉之前,预?#24049;茫?#24046;不多凌晨两三点,它自己开始工作,早上7点,就有一个新鲜烘烤的面包等着我啦!一点也?#29615;?#21147;,完全没有技术含量,不用进厨房,不用研究?#35828;ィ?#22810;好!”说着小依笑了起来。
          
          推荐:ACA/北美电器AB-2SN08
          
          高端全自动家用面包机

          
          推荐理由:这款面包机,就是小依入手的那台。“当初就是看中了它有预约功能,在聚划算新品首发时团购的。”不仅仅可以做法式、全麦等常见款式的面包,还可以制作面包、年糕、蛋糕和果酱,完全可?#26376;?#36275;你吃的早餐像国王的要求。最关键的是,这款原价1699元的面包机目前正在预售中,预售价格仅为599元。
          
          空气炸锅:把麦当劳、?#31995;?#22522;搬回家
          
          适合人?#28023;合?#22812;爱好者推荐人:炎炎

          
          炎炎是一位地道的85后杭州姑娘,170厘米左?#19994;?#20010;头让她看起来细细长长的。她还拥有一个所有姑娘都羡慕的特质,就是“怎么吃都不会胖”。也正是因为这样,炎炎对于夜宵有十分浓厚的感情。“不吃饱,睡不着。我最?#19981;?#40614;当劳的汉堡和?#31995;?#22522;的炸鸡翅。”炎炎说。可是,夏天到外面去吃消夜不仅热得?#29275;?#36824;有蚊子做伴,这让炎炎十分苦恼。“可是每次喊外卖,薯条拿到手都软掉了,吃起来一点也不嗨皮!”?#36824;?#26368;近她发现了一款制作油炸食品的神器。“不用起油锅,甚至都不用放油,就能吃到香喷喷的油炸食品,薯条、鸡米花、花生米都行。”
          
          炎炎嘴里的这款神器名叫“空气炸锅”。所谓的空气炸锅,就是利用高速空气循环技术?#21019;?#21040;煎炸的效果,这样的煎炸方式能够大大降低食品中的油脂含量。?#27604;唬?#20320;需要准备一系?#26800;?#20912;冻薯条、鸡米花、鸡翅之类东西。“这些东西买起来很方便,楼下便利店就可?#24895;?#23450;。然后我也没有解?#24120;?#30452;接把机子预热到200℃,就扔进去了。中途只需要,揭开?#20146;櫻?#36731;轻抖动一下食物就好了,夜宵要?#24895;?#28856;鸡简直是分分钟的事情。”炎炎似有回味地说。
          
          ?#36824;?#28814;炎提醒各路心动?#26576;?#36135;。“目前,市面上空气炸锅的更新速度比较快,买之前最好先了解一下市面上最新的型号是什么。不要花了钱,结果享受的还不是最近的技术。这样就亏大了。”炎炎说。另外,炎炎觉得妈妈们在使用空气炸锅时,最好远离孩子的视线。“中途要揭开?#20146;櫻?#25569;住手柄晃动食物,小孩子看到食物基本都会出于本能来拿,但那可是几百摄氏度的食品啊,夏天烫伤还是要防范的。”
          
          推荐:飞利浦HD9220/20AirFryer
          
          空气炸锅
          
          哪里买:易迅网价格:1198元

          
          推荐理由:“飞利浦的空气炸锅,目前算是比?#29616;?#27969;的空气炸锅。除了一些普通的油炸食品,它还可以制作出五香虾之类的烧烤食品,简直是我们这类‘垃圾食品’爱好者的救星啊!而且,它清洗起来也很方便的,基本都没有油烟。”炎炎说。
          
          和面袋:让和面摆脱空间限制
          
          适合人?#28023;?#20013;西面点爱好者
          
          推荐人:朱大姐
          

          包饺子,煮面条,做烘?#28023;?#23478;庭主妇做一顿?#39029;?#38754;食,第一步就是调粉和面。
          
          和面?#27492;?#31616;单,真要上手却不容?#20303;?#24178;面粉都是轻飘飘的颗粒,一不小心就会把面粉撒得满桌都是;干面粉与水混合后粘性很强,一旦粘在手和面盆上,?#33507;?#25248;得下来;面和好以后,手和面盆都?#20204;?#27927;,水一冲,粘着的面又?#35013;桌?#36153;了。
          
          对于这点,朱大姐深有体会。朱大姐30岁,河?#29616;?#24030;人,目前在杭州做制衣工,平时工作非常繁重。丈夫是水电工,每天中午12点准时回?#39029;?#39277;,从老家来杭州这些年,她的丈夫仍不习惯吃南方的米饭,早晚饭?#26376;?#22836;、?#23383;啵?#20013;饭一定要吃河南捞面。
          
          每天上午11点左右,朱大姐就要回家给丈夫做面吃在面粉里?#21451;?#27700;、鸡蛋,然后开始揉面,揉搓、翻面、摔打,即使是朱大姐这样的做面?#40092;郑不?#25226;面粉弄得沾满台面……“时间太紧张了,又要干活,又要?#23637;?#23478;人。做面食比煮米饭要麻?#24120;?#20026;了中午这顿饭,我每天都要提前一个小时回家。”
          
          不?#20204;埃?#22899;儿给她买回来一个“和面神器”,她试过,真的非常简单好用:“往袋子里倒干面粉和水,用绳子扎紧袋口,接着就随意揉搓、摔打起袋子。袋子里的面粉和水竟然一点也没漏出来,倒是慢慢混?#26174;?#19968;起。四五分钟后,一个光滑圆润的面团就从袋子里滚了出来。”朱大姐说,她现在会把面袋里装两斤面粉,然后把袋子带到厂里去,利用休息时间揉面?#29275;?#20063;就10多分钟的事儿,然后就让面团?#28814;牛?#20013;午拿回家就行了。
          
          ?#36824;?#21035;以为这个和面袋仅仅只有这一项功能,和面袋还可以用作食品保鲜袋、果蔬榨汁袋、肉食加工袋等。
          
          推荐:软瓷硅胶和面袋
          
          推荐理由:卖家说,使用和面袋非常方便,不但避免了面粉撒得到处都是,更可以不受空间限制,携带便利,而且和面袋所用的?#38393;使?#33014;是通过美国FDA(美国食品和药物管理?#37073;?#26816;测?#29616;?#30340;,是国际公认的安全性材料,在欧、美、日等国家已广泛应用于厨房餐饮器具。

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